Как выбрать ПО-НАСТОЯЩЕМУ СВЕЖЕЕ нефильтрованное пиво?

Друзья, я решил прекратить пить пиво из супермаркетов и перейти на живое разливное пиво. Я правильно думаю, что в нем сохранены в живом виде все витамины и полезные бактерии? Научите, пожалуйста, как выбрать ПО-НАСТОЯЩЕМУ СВЕЖЕЕ нефильтрованное пиво?