Добрый день, Иван!
Я все таки рекомендую пиво, произведенных на пивоваренных заводах - это очень трудоемкий процесс, но если вы хотите сами попробовать "испортить" этот напиток, то могу предложить сайт "домашняя пивоварня" http://votb.ru/ где Вы сможете найти ответы на Ваши вопросы. А также книги из серии "Домашнее приготовление напитков". Практический опыт показывает, что лучшее пиво получается промышленным способом у пивоваренных предприятий
))