Анализ российского рынка
По результатам за 2006 год, Россия оказалась четвёртой страной по производству пива, увеличив производство почти на 10%. Уступает она лишь Китаю и США и Германии. Импортное пиво в наше время занимает всего 28% процентов рынка. Эксперты считают, это обусловлено появлением местных пивзаводов в огромном количестве. Кстати, в 1999 году по темпам роста производства пива Россия уступала только США.
Сейчас Россия снова уверенно догоняет «мировых лидеров» и по потреблению пива. Напиток из солода и хмеля уверенно оттесняет в сторону знаменитую русскую водку. Рост российского пивного рынка в 2002 году составил более 20%, а уровень потребления пива за последние пять лет увеличился более чем в два раза. Естественно, такого культа пива, как, например, в Германии или Чехии, в России нет, но в последнее время наблюдается тенденция к потреблению более дорогих сортов. Сейчас средний россиянин скорее пойдёт в пивной бар, где имеются различные качественные импортные и российские сорта, чем будет пить бутылочное пиво дома или на улице. Также сокращается потребление крепкого пива, и всё больше предпочтения отдаётся безалкогольному. По данным агентства «Бизнес аналитика», безалкогольное пиво занимает сейчас 1,6% рынка (а в 2001 году эта цифра была меньше – 0,9%).
К сожалению, Россия ещё не может составить конкуренцию известным импортным брэндам. Но по прогнозам аналитиков, через некоторое время малые местные пивоварни могут потеснить западные марки.
Основные марки российского пива производят неплохое, но несколько безликое пиво, без ярко выраженных особенностей. Мощнейшие пивоваренные компании в России – это, несомненно, Балтика, Клинское, Бочкарёв. Основная часть производимого пива упаковывается в бутылки и отправляется путешествовать по стране. Как следствие, пиво подвергается глубокой фильтрации, пастеризации, а иногда и добавлению консервантов.
Самым успешным гигантом пивной индустрии является на данный момент компания Балтика. Здесь приводится таблица сортов пива, производимых компанией.
| Балтика Светлое |
Лёгкое пиво, светлый цвет, приятный вкус.
(алк. 4,4%) |
| Балтика Классическое (№3) |
Золотистый напиток с мягким хмелевым вкусом и ароматом. Высокое содержание углекислоты делает его особенно освежающим.
(алк. 4,8%) |
| Балтика Парнас |
Светлое пиво с лёгким хмелевым и солодовым ароматом.
(алк. 5,6%) |
| Балтика Экспортное (№7) |
Это светлое пиво со сроком хранения 2 месяца продаётся в банках и бочонках.
(алк. 5,4%) |
| Балтика Крепкое (№9) |
Светлое пиво, сваренное из отборных компонентов по новейшей технологии (1998 года).
(алк. 8,7%) |
| Балтика Оригинальное (№4) |
Темный сорт пива; имеет хлебный привкус и небольшую горчинку.
(алк. 5,6%) |
| Балтика Портер (№6) |
Это традиционное темное пиво сварено из лучших сортов светлого и темного солода.
(алк. 7%) |
Кстати, по результатам международного конкурса INTERNATIONAL BEER CHALLENGE пиво Балтика Оригинальное (№4) в этом году вошло в список 50ти лучших сортов пива мира.
Автор: Захар Бочкин
Дата публикации: 12.04.2011
Перепечатка без активной ссылки запрещена
|
