Скажите пожалуйста почему при изготовлении эля (дрожжи верховые s-33) на стадии дозревания при температуре 5 град.
дима
29 июля 2012, 14:04
Скажите пожалуйста почему при изготовлении эля (дрожжи верховые s-33) на стадии дозревания при температуре 5 град. по цельсию на дне бутылки дрожжи начинают потихоньку темнеть. это что : автолиз или нет? и почему так происходит?
Отвечают эксперты:
21 сентября 14:47
Привлеку специалиста. Спасибо за вопрос.
- Вы специалист?
- Специалист.
- Привлекались?
- Нет
- А Вы привлекательны?