Ирландия

Ирландия гремит на весь мир пивом - живым, черным, тягучим, слегка отдающим лакрицей и именуемым портером. Пожалуй, пиво по своей популярности бьет даже виски.

Самый знаменитый сорт пива в Ирландии - стаут. Несмотря на то, что родина портера - Лондон, ирландцы быстро переняли традиции пивоварения и превзошли всех производителей.

Современный стаут - это, конечно, жалкая имитация того, что пили ирландцы до Второй мировой войны. Классический портер и стаут давно снизил свою плотность и крепость. К сожалению, последние 40 лет стауты теряют своих поклонников, но при этом до сир пор остаются наиболее популярным пивом в этой стране, ради которого сюда едут туристы. Кстати, Ирландия - единственная страна в мире, где большая часть производимого пива является пивом верхнего брожения, или элем.

В Ирландии практически в каждом квартале можно найти многолюдный паб. Это для ирландцев традиционный досуг. В пивнушки, уютные и почти домашние, ходят каждый вечер, чтобы обменяться новостями, посидеть с друзьями.

Кстати, не так давно ирландцев называли самой «алкогольной» нацией в мире. Сегодня мода на алкоголь стихает, ирландцы стараются уделять время семье и работе, но при этом и вечернее пиво редко игнорируют. Кстати, вполне нормально общаться в пабах, вовсе не заказывая алкоголя. Абсолютно трезвые ирландцы могут затянуть песню, пообсуждать деловой договор, просто почитать газету или книгу.

В гости друг к другу ирландцы практически не ходят. Это в Ирландии просто не принято, ведь для встреч открыто и предназначено немало заведений.

Пиво - естественно, самый ходовой напиток в пабах. Закуски - исключительно из мяса. Кстати, пабы в Ирландии настолько миниатюрны и компактны, что музыканты исполняют музыку на скрипках и гитарах, сидя прямо за обеденными столами рядом с публикой.