pivomania.ru Все о пиве и пивоварнях


Наши партнеры:

Пивовод — сайт о пиве

Домашняя пивоварня - методика приготовления пива в домашних условиях.

Бирдекель



Бирдекель или бердекель – немецкое слово, образованное из двух корней: «bier» - пиво и «decke» - крышка. У бирдекели интересная история происхождения. Первые бирдекели известны еще в 19 веке. Светские дамы и господа пили пиво из очень дорогих кружек с откидными крышками, которые делались из серебра или олова. Пиво закрывали этой бирдекелью плотно и после каждого глотка пива, чтобы на открытом воздухе оно не выветривалось, не попали в стакан насекомые и, самое главное, не плюнул недоброжелатель или завистник. В пивных тавернах обычные простолюдины пили пиво из простых пивных кружек, к которым предлагали специальные фетровые коврики. Эти подставками-крышками, которые также именовали бирдекелями, прикрывали кружку или подкладывали под кружку. Фетр - материал очень плотный, не пропускал воздух и хорошо впитывал пену и следы пива под стаканом. Эти бирдекели многоразовые и их можно было стирать и снова давать посетителям.


В конце 19 века немец Роберт Шпут запатентовал бирдекели из формованного волокна. С тех пор подставки под пиво начали делать из бумаги. Бумажную массу разливали по формочкам и остужали. А уже с начала 20 века бирдекели для пива стали делать из картона, в это же время бирдекели стали изготавливать в разных цветовых гаммах и даже наносить на них изображения. Но изображение наносилось индивидуально практически в ручном режиме на каждую подставку для пива. И только в 1970-х стали применять на бирдекелях офсетную печать. Распечатывались огромные листы, а затем они разрезались на круглые, треугольные или квадратные подставки под пиво.

Картонные подставки вытеснили запатентованные фетровые. Для изготовления бирдекелей используется специальный влаговпитывающий картон толщиной от 1 до 2,5 миллиметров. Сегодня оптимальная стандартная толщина бирдекеля – 1,5 миллиметра. Популярны бирдикели круглой и квадратной формы с каким-либо логотипом или игровой темой.

Сегодня наличие бирдекеля на барной стойке стало таким же обычным делом, как и наличие салфеток в салфетнице. Однако качество бирдекелей – показатель качества и уровня обслуживания, целый имидж бара и пивной компании.

Прямая рекламная функция бирдекелей в современной пивной отрасли обрела также функцию предмета развлечения для посетителей. Изобретены и пользуются популярностью бирдекели-пазлы, подставки-гирлянды, даже бирдекели-почтовые карточки, бирдекели-магнитики и бирдекели-липучки. Из бирдекелей собирают фигурки, печатают ароматизированные кружочки под пиво и люминесцентные, голографические, пробковые.




Автор: Ирина Калина
Дата публикации:20 апреля 2010
Перепечатка текста без активной ссылки строго запрещена и преследуется по закону.

 

Если вы используете тексты с нашего сайта, то обязательно разместите, пожалуйста, обратную ссылку:

<a href=” www.pivomania.ru” target=_blank>Все о пиве и пивоварнях.</a>

Copyright © 2006 - | E-mail  
Узнайте 1001 способ открыть пиво!