pivomania.ru Все о пиве и пивоварнях


Наши партнеры:

Пивовод — сайт о пиве

Домашняя пивоварня - методика приготовления пива в домашних условиях.

Первые пивоварни



Все о пиве и пивоварнях

История пивоварения насчитывает почти 1000 лет. Первые домашние пивоварни в Европе начали появляться одновременно, где-то в XIII – XIV веках. Центрами пивоварения в средневековой Европе (впрочем, как и в России) были монастыри. Хотя пионером в этом области всё-таки считают Англию, где пиво начали варить столетием раньше в монастыре Святого Бенедикта в Сент-Модвине.

В Баварии находится старейшая из сохранявшихся до сегодняшнего дня пивоварен, основанная при монастыре бенедиктинцев Бай Тенбург. В настоящее время она оснащена современным оборудованием и продолжает функционировать.

В Бельгии тоже не дремали. Пионерами бельгийского пивоварения стали монахи из аббатства Виллер-ла-Вилль. Они обзавелись собственной пивоварней уже в первой половине XIII века. Вскоре начали появляться и другие.

Все о пиве и пивоварнях

В Австрии старейшей считается монастырская пивоварня Еггенбергер. Эта маленькая замковая пивоварня в городке Форхдорф. Она специализировалась в основном на крепких сортах.

В Баварии примерно в это же время возникает множество пивоварен. Например, пивоварня Spaten, которая, кстати, в 1872 году впервые сварила пиво специально для фестиваля Октоберфест. Или пивоварня Хеллерброй-Трум, которая занимается производством «копченого пива» с 1405 года. Дело в том, что для его приготовления используют копчёный солод.

В Голландии старейшим пивоваренным заводом является пивоварня Brand Bierbrouwerij, расположенная в городке Вейлре. Первое официальное упоминание встречается в 1340 году. А в 1971 году завод получил титул Королевского.

В России же по западным образцам пиво начали варить, начиная со времён Петра I. Он выписал в Санкт-Петербург из Германии и Голландии мастеров-пивоваров. Приглашает Петр I и английских пивоваров. После чего жители Петербурга могли насладиться напитком в питейных домах и тавернах.

Автор: Захар Бочкин
Дата публикации: 23.03.2011
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Если вы используете тексты с нашего сайта, то обязательно разместите, пожалуйста, обратную ссылку:

<a href=” www.pivomania.ru” target=_blank>Все о пиве и пивоварнях.</a>

Copyright © 2006 - | E-mail  
Узнайте 1001 способ открыть пиво!