pivomania.ru Все о пиве и пивоварнях


Наши партнеры:

Пивовод — сайт о пиве

Домашняя пивоварня - методика приготовления пива в домашних условиях.

Анализ российского рынка



Все о пиве и пивоварнях

По результатам за 2006 год, Россия оказалась четвёртой страной по производству пива, увеличив производство почти на 10%. Уступает она лишь Китаю и США и Германии. Импортное пиво в наше время занимает всего 28% процентов рынка. Эксперты считают, это обусловлено появлением местных пивзаводов в огромном количестве. Кстати, в 1999 году по темпам роста производства пива Россия уступала только США.

Сейчас Россия снова уверенно догоняет «мировых лидеров» и по потреблению пива. Напиток из солода и хмеля уверенно оттесняет в сторону знаменитую русскую водку. Рост российского пивного рынка в 2002 году составил более 20%, а уровень потребления пива за последние пять лет увеличился более чем в два раза. Естественно, такого культа пива, как, например, в Германии или Чехии, в России нет, но в последнее время наблюдается тенденция к потреблению более дорогих сортов. Сейчас средний россиянин скорее пойдёт в пивной бар, где имеются различные качественные импортные и российские сорта, чем будет пить бутылочное пиво дома или на улице. Также сокращается потребление крепкого пива, и всё больше предпочтения отдаётся безалкогольному. По данным агентства «Бизнес аналитика», безалкогольное пиво занимает сейчас 1,6% рынка (а в 2001 году эта цифра была меньше – 0,9%).

К сожалению, Россия ещё не может составить конкуренцию известным импортным брэндам. Но по прогнозам аналитиков, через некоторое время малые местные пивоварни могут потеснить западные марки.

Все о пиве и пивоварнях

Основные марки российского пива производят неплохое, но несколько безликое пиво, без ярко выраженных особенностей. Мощнейшие пивоваренные компании в России – это, несомненно, Балтика, Клинское, Бочкарёв. Основная часть производимого пива упаковывается в бутылки и отправляется путешествовать по стране. Как следствие, пиво подвергается глубокой фильтрации, пастеризации, а иногда и добавлению консервантов.

Самым успешным гигантом пивной индустрии является на данный момент компания Балтика. Здесь приводится таблица сортов пива, производимых компанией.

Балтика Светлое Лёгкое пиво, светлый цвет, приятный вкус.
(алк. 4,4%)
Балтика Классическое (№3) Золотистый напиток с мягким хмелевым вкусом и ароматом. Высокое содержание углекислоты делает его особенно освежающим.
(алк. 4,8%)
Балтика Парнас Светлое пиво с лёгким хмелевым и солодовым ароматом.
(алк. 5,6%)
Балтика Экспортное (№7) Это светлое пиво со сроком хранения 2 месяца продаётся в банках и бочонках.
(алк. 5,4%)
Балтика Крепкое (№9) Светлое пиво, сваренное из отборных компонентов по новейшей технологии (1998 года).
(алк. 8,7%)
Балтика Оригинальное (№4) Темный сорт пива; имеет хлебный привкус и небольшую горчинку.
(алк. 5,6%)
Балтика Портер (№6) Это традиционное темное пиво сварено из лучших сортов светлого и темного солода.
(алк. 7%)

Кстати, по результатам международного конкурса INTERNATIONAL BEER CHALLENGE пиво Балтика Оригинальное (№4) в этом году вошло в список 50ти лучших сортов пива мира.

Автор: Захар Бочкин
Дата публикации: 12.04.2011
Перепечатка без активной ссылки запрещена

Если вы используете тексты с нашего сайта, то обязательно разместите, пожалуйста, обратную ссылку:

<a href=” www.pivomania.ru” target=_blank>Все о пиве и пивоварнях.</a>

Copyright © 2006 - | E-mail  
Узнайте 1001 способ открыть пиво!