pivomania.ru Все о пиве и пивоварнях


Наши партнеры:

Пивовод — сайт о пиве

Домашняя пивоварня - методика приготовления пива в домашних условиях.

Пиво и Воронеж



Большая у нас страна, богатая интересными городами, хорошими людьми. И если вы любите пиво и путешествовать, то неминуемо, рано или поздно, созреет идея: пивной тур по родным городам. Если живете в европейской части, то можно начать с Воронежа.

Пиво в Воронеж, по утверждению первого краевого историка Болховитинова принес... Петр Первый, распорядившись засеивать пивоваренным солодом значительную часть воронежских угодий. Но давая указания, видимо отвлекся и забыл упомянуть и о строительстве пивоваренных заводов, так что пиво варили «кустарщики», гордые предки современных домашних пивоваров. Первые заводы (в количестве двух штук) источники упоминают только в 1780-х годах. К Отечественной войне 1812 года их уже 5 штук. А вот после войны пивоваренная промышленность переживает упадок: естественное падение спроса ещё ни одной отрасли производства не приносило успеха. Пардон, отвлекся... Конечно, для пивного туризма интересно в первую очередь, какая ситуация с пивоварнями сегодня.

Заводы и пивоварни Воронежа сегодня

Предлагаю отделить пивоваренные заводы и небольшие пивоварни, обычно работающих при ресторанах, но непременно взглянуть и на тех, и на других. Итак, заводы.

  1. Воронежский пивзавод. Из-за размера нельзя про завод не сказать, но с точки зрения пивного туриста — штука в целом бессмысленная. Заложили завод в 1936 году, а в 2002 году завод вошел в «Ярпиво», были снесены цеха и на их месте возвели новые, с новым оборудованием. А потом и «Ярпиво» влилось в «Балтику». То есть ни тебе истории, ни оригинального пива. Зато, один из крупнейших налогоплательщиков области. И на том спасибо.
  2. А вот что должно вызвать интерес туриста, так это известная в нашей стране пивоварня BREWLOK. Ребята варят пиво с 2015 года, а с популярностью все в норме. Напрашивается вывод: пиво у них классное. Попробовать свежак и новинки можно в ресторане Brugger, на улице Жукова, 7Б: там у пивоваров BREWLOK тапрум. На сайте написано, что: «Тапрум — место силы пивоварни. Там мы делимся новостями, экспериментами и презентуем новинки.» Про силу не знаю, а их краны стоят точно.
  3. Пивоварня ТАРКОС. Компания объединяет три пивоварни: «Артель», RUGEN и лабораторную пивоварню BREWLAB. Что можно сказать точно — служба продвижения компании работает на ура: в Москве, например, практически везде есть пиво компании, а это, по слухам, самая непростая локация страны. Кроме линейки RUGEN, которая позиционируется как «живое» пиво и на этом основании не желает храниться, а значит и кататься по стране. Про пиво: не хочу уходить во вкусовщину. 

Интерес для туриста может вызвать первый роботизированный магазин, понятное дело — фирменный. Робот-сомелье, вход на территорию по приложению и всё такое. Занятно.

Также можно попробовать пиво локальных пивоваренных заводов RIGHT Brewery, Solpibier, Аннинский пивзавод, а так же ПК Канцлеръ. Все они также варят «живое» пиво, совершенно не обращая внимания на то, что в характеристиках пива ни «живое», ни «мёртвое» не значится. Будем считать, что «живое» - пиво, которое само к тебе не приедет. Гора, Магомед, пивной турист...как-то так.

Рестораны-пивоварни Воронежа

Не знаю, как вам, а мне всегда нравились рестораны со своими пивоварнями. Не те, которые заказывают «наше фирменное» на заводах или вообще идут дорогой чистого маркетинга, называя пиво масс-маркета своим именем. А вот прям классика: кабак с минипивоварней. В Воронеже обратите внимание на таверну Принц, Pinta Haus и De Bassus. Трех вполне должно хватить. Или вы на сколько собрались в Воронеж приезжать?

Так что, пивные туристы, смело ставьте в план Воронеж — можно и нужно ехать. Ударим автопробегом по бездорожью и разгильдяйству! Ой, это тема из другой книги. 

Дата публикации: 12 сентября 2020
Перепечатка без активной ссылки строго запрещена и преследуется по закону.

 

Если вы используете тексты с нашего сайта, то обязательно разместите, пожалуйста, обратную ссылку:

<a href=” www.pivomania.ru” target=_blank>Все о пиве и пивоварнях.</a>

Copyright © 2006 - | E-mail  
Узнайте 1001 способ открыть пиво!