Это производственная технология пива на предприятии. У каждого пивоваренного завода свои таблицы и секреты технологий не только расхода хмеля, но и всего производственного процесса.
Примерно, удельный расход хмеля на 1 дал (1 Декалитр = 10 литров) пива в зависимости от сорта хмеля (плотности сусла – от 10 до 20 %) и вида изготавливаемого пива составляет от 20 до 60 г.
Хмелепродукты в сусло вносятся обычно в два-четыре приема. Сусло кипятится и далее по технологии поступает в хмелеотделитель.
 
При домашнем пивоварении количество хмеля  определяется по рецепту.
Например, классическое домашнее пиво.
Полведра ячменного солода смешивается с двумя ведрами воды, оставляем для брожения на сутки. После добавить ложку соли, дать покипеть 2 часа, затем положить 6 СТАКАНОВ ХМЕЛЯ, варить еще 20 минут. Процедить, остудить, влить пивных дрожжей размешать. Через 12 часов разлить по бутылкам, закупорить их можно на следующий день. Через сутки пиво готово.