В каждом пивном баре сейчас можно найти
огромный ассортимент пивных закусок. Ведь как
говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Это мясные и
рыбные закуски, хлебные и сырные, простые и сложные по
приготовлению.
Бирдекели – это картонные подставки под
пивную кружку. Появились они в XIX веке в Европе.
Раньше это были круглые или овальные кусочки ткани,
которые предохраняли столы от следов пива и облегчали
работу официантам и барменам. Затем, в 1893 году,
немцы придумали делать бирдекели из картона.
Безалкогольное пиво делают по той же
технологии, что и обычное: пивное сусло сбраживается
дрожжами. Но затем его прогоняют через двойную
фильтрацию – и алкоголь уходит. Удаление алкоголя
возможно также термическими способами при
использовании низкой точки кипения алкоголя.
Пивоварение - настоящее искусство. Однако
овладеть им может каждый пивоман. Немного усидчивости,
терпения, сноровки и самое главное - хороший рецепт.
Секреты рецептов пива мы приоткроем для настоящих
гурманов.
От пользователя Вконтакте, 28.06.2024 16:58
Жаль завод... Пиво было отменное, оригинальное, московское.
Запах хмеля в жаркую погоду над всем районом...
С
16 по 19 мая
2017 года в 26 раз в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд
Отеле «Жемчужина» состоятся XХVI международный форум
«Пиво-2017» и фестиваль «Море пива в Сочи». Организатор
мероприятия: ООО "СОУД -
Сочинские выставки".
Пиво – это напиток из ячменного солода с небольшим содержанием алкоголя, – говорит нам С.И.Ожегов в своём знаменитом словаре. Ну, это мы и без него знаем. Знаем и то, что содержание алкоголя в пиве обычно 3—6 %, что бывает крепкое пиво, содержание алкоголя в котором значительно выше, и что варили его с незапамятных времён. Это всё? На самом деле в наше время: во-первых, мало истинных знатоков этого благородного напитка, во-вторых, существует множество мифов и легенд о пиве, и, в-третьих, пивные новости обновляются каждый день – так что нам с вами будет о чём поговорить.
Все мы знаем о том, что пиво подразделяется на светлое и тёмное, на пастеризованное и живое, только, наверное, не знаем о принципах классификации. Для большинства потребителей пива это янтарный напиток с шапкой белоснежной пены, символизирующий встречу старых друзей, посиделки в пабе, утолённую летнюю жажду и долгожданный отдых. Это, так сказать, первые ассоциации, возникающие при слове «пиво». А что же за этим стоит, вам и предстоит узнать, находясь на нашем сайте.
Пиво – это живой натуральный алкогольный напиток, приготовленный на основе солода и хмеля, сброженный пивными дрожжами.
Для начала небольшой словарик особых «пивных» терминов, предоставленный пивным порталом «Пиво на куличках» (pivo.kulichki.net), чтобы те, кто с темой не знаком, представляли, о чём идёт речь.